Sécurité de l'extrait de tomate jaune/orange en tant que nouvel aliment conformément au règlement (UE) 2015/2283

Suite à une demande de la Commission européenne, le groupe scientifique de l'EFSA sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires (NDA) a été invité à rendre un avis sur l'extrait de tomate jaune/orange utilisé comme nouvel aliment (NF) conformément au règlement (UE) 2283/ 2015. Le NF objet de la demande est un extrait riche en caroténoïdes de la tomate jaune/orange contenant majoritairement du phytoène et du phytofluène, ainsi qu'une quantité moindre de bêta‐carotène, zêta‐carotène et lycopène. Le NF est produit à partir de la pulpe de tomate par extraction au CO2 supercritique. Le demandeur propose l'utilisation du NF dans les barres de céréales, les boissons fonctionnelles et comme complément alimentaire chez les personnes de plus de 15 ans. Pour l'utilisation du NF dans les barres de céréales et les boissons fonctionnelles, le groupe scientifique considère que la population cible est la population générale. Selon la dernière évaluation de l'exposition de l'EFSA pour le lycopène en tant qu'additif alimentaire (groupe scientifique ANS de l'EFSA, 2017), les apports les plus élevés en P95 pour les enfants (< 10 et 10-17 ans) et les adultes lorsqu'ils sont combinés à l'utilisation de lycopène comme colorant alimentaire d'origine naturelle excéderait la dose journalière admissible (DJA) établie pour le lycopène (0,5 mg/kg de poids corporel (pc) par jour). Les apports estimés du NF conduiraient à un dépassement de la DJA si l'on considère la présence naturelle et l'exposition au lycopène lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire. En raison de l'absence de données de sécurité concernant l'apport de phytoène et de phytofluène du NF, et de la contribution du NF aux apports quotidiens élevés estimés en lycopène, le groupe scientifique considère qu'il ne peut pas être établi si la consommation du NF est nutritionnellement désavantageuse ou non. . Le groupe scientifique conclut que la sécurité du NF n'a pas été établie dans les conditions d'utilisation proposées.