Le marché des colorants alimentaires naturels atteindra 3,7 milliards de dollars d'ici 2031 à un TCAC de 11,3 % : Allied Market Research

PORTLAND, Oregon, 8 juin 2023 /PRNewswire/ -- Le marché mondial des colorants alimentaires naturels est stimulé par des facteurs tels qu'une augmentation de la demande de produits alimentaires à étiquette propre et une augmentation de l'adoption de produits alimentaires à base de plantes par les consommateurs en Asie-Pacifique.

Allied Market Research a publié un rapport intitulé « Marché mondial des colorants alimentaires naturels par type de couleur (caramel, caroténoïdes, anthocyanes, curcumine, carmin, rocou, chlorophylle et spiruline), par source (plante, animal), par forme (liquide, poudre ), par solubilité (eau, colorant), par application (produits alimentaires transformés, boissons) : analyse des opportunités mondiales et prévisions de l'industrie, 2022-2031". Selon le rapport, l'industrie mondiale des colorants alimentaires naturels a généré 1,2 milliard de dollars en 2021 et devrait générer 3,7 milliards de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 11,3 % de 2022 à 2031.

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Principaux déterminants de la croissance :

Le marché mondial des colorants alimentaires naturels est stimulé par une forte augmentation de la demande d'ingrédients alimentaires naturels, y compris de colorants alimentaires naturels, ces dernières années. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires plus saines et plus durables, et les ingrédients naturels sont considérés comme permettant d'atteindre ces objectifs. Cependant, les fabricants de produits alimentaires sont confrontés à de nombreux défis en ce qui concerne le coût, le processus, les applications et la qualité des ingrédients naturels, ce qui devrait entraver la croissance du marché. De plus, il y a eu une augmentation significative de l'adoption des produits alimentaires à base de plantes par les consommateurs ces dernières années, ce qui offre de nouvelles opportunités dans les années à venir.

Couverture et détails du rapport :

Couverture du rapport

Détails

Période de prévision

2022–2031

Année de référence

2021

Taille du marché en 2021

1,2 milliard de dollars

Taille du marché en 2031

3,7 milliards de dollars

TCAC

11,30 %

Nombre de pages dans le rapport

483

Segments couverts

Type de couleur, source, forme, solubilité, application et région

Conducteurs

Hausse de la demande d'ingrédients alimentaires naturels Hausse de la demande de colorants alimentaires Clean Label

L'ASEAN présentera des opportunités de croissance potentielles

Contraintes

Les fabricants de produits alimentaires sont confrontés à de nombreux défis en ce qui concerne le coût, le processus, les applications et la qualité des ingrédients naturels

Opportunités

Augmentation de l'adoption de produits alimentaires à base de plantes par les consommateurs Soutien réglementaire

Scénario Covid-19 :

Depuis 2020, les consommateurs sont confrontés à de nouvelles normes en matière de sécurité et d'assainissement. Les attitudes et les comportements d'achat des consommateurs ont et seront impactés en termes de qualité des aliments, d'ingrédients utilisés et d'évolution vers des aliments et des ingrédients naturels.

Les ingrédients alimentaires naturels, tels que les colorants alimentaires naturels, deviennent des produits courants parmi les consommateurs après la pandémie ; ainsi, les fabricants de produits alimentaires les utilisent de manière significative pour offrir un attrait naturel souhaité aux consommateurs du marché.

Le segment des caroténoïdes pour maintenir son statut de leader tout au long de la période de prévision

Sur la base du type de couleur, le segment des caroténoïdes a dominé le marché en 2021, représentant plus des deux cinquièmes de la part de marché et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. Les caroténoïdes naturels sont souvent utilisés dans l'industrie alimentaire pour ajouter une gamme de couleurs, du jaune et de l'orange au rouge, aux produits alimentaires et aux boissons. Ils sont particulièrement populaires dans les produits tels que les sauces, les soupes et les viandes transformées, où ils peuvent contribuer à améliorer la couleur et l'attrait visuel du produit. Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour les colorants alimentaires naturels, y compris les caroténoïdes naturels. Cependant, le segment de la curcumine devrait afficher le TCAC le plus élevé de 14,4 % de 2022 à 2031. La curcumine est un colorant alimentaire populaire en raison de sa couleur jaune vif, similaire à celle des colorants alimentaires jaunes artificiels. Cependant, contrairement aux colorants alimentaires artificiels, la curcumine est un ingrédient naturel et est généralement considérée comme sans danger pour la consommation.

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Le segment des usines maintiendra son statut de leader tout au long de la période de prévision

Sur la base de la source, le segment des plantes a dominé le marché en 2021, représentant près des trois quarts de la part de marché, et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. Ce segment devrait afficher le TCAC le plus élevé de 11,5 % de 2022 à 2031. Les colorants alimentaires naturels à base de plantes deviennent de plus en plus populaires dans l'industrie alimentaire en raison de la demande croissante de produits Clean Label et de l'essor des régimes végétaliens et végétariens. Avec la demande croissante d'options alimentaires à base de plantes et végétaliennes, les consommateurs passent des colorants alimentaires naturels d'origine animale aux colorants alimentaires naturels d'origine végétale. Les fabricants explorent des sources alternatives à base de plantes pour remplacer les colorants d'origine animale, ce qui est attribuable à l'augmentation de la demande de produits et d'ingrédients alimentaires végétaliens.

On estime que le segment de la poudre domine le perchoir :

Sur la base de la forme, la catégorie poudre a dominé le marché en 2021, représentant plus des trois cinquièmes de la part de marché et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision. Les colorants alimentaires naturels en poudre offrent plusieurs avantages par rapport aux colorants alimentaires liquides, tels qu'une durée de conservation plus longue, un stockage et une manipulation plus faciles, et une mesure et un dosage plus précis. Le même segment devrait afficher un TCAC plus lent de 10,9 % de 2022 à 2031.

L'Europe doit maintenir sa domination d'ici 2031

Sur la base de la région, l'Europe détenait la part de marché la plus élevée en termes de revenus en 2021, représentant environ les deux cinquièmes des revenus du marché mondial des colorants alimentaires naturels et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. Le marché européen des colorants alimentaires naturels est propulsé par un revenu disponible élevé, la demande d'aliments naturels parmi les consommateurs européens devrait augmenter, stimulant ainsi la croissance du marché des colorants alimentaires naturels. Cependant, la région de l'ANASE devrait connaître le TCAC le plus rapide de 12,0 % de 2022 à 2031. La région de l'ANASE est principalement motivée par l'intérêt croissant des milléniaux pour les aliments et les boissons transformés naturels. La demande est principalement attribuée aux consommateurs éduqués et conscients qui appartiennent en grande partie au groupe de consommateurs du millénaire.

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Principaux acteurs du marché : -

CHARGÉ DE

SAVEURS ET PARFUMS INTERNATIONAUX INC.

CORPORATION DES TECHNOLOGIES SENSIBLES

T. HASEGAWA CO., LTD.

TAIYO KAGAKU CO., LTD.

SPA NACTARÔME

SAVEURS ET PARFUMS DU GOLFE

COMPAGNIE ARCHER-DANIELS-MIDLAND

DOHLER GMBH

ROYAL DSM SA

SAN-EI GEN FFI, INC.

GNT INTERNATIONAL BV

OTERRA A/S

V.MANE FILS SAS

GROUPE ROBERT

HAWKINS WATTS LIMITÉE

BIOCONCOULEURS

KALSEC, INC.

COULEUR NATURELLE CALIFORNIE

ORGINOR NATUREL SA

COMPAGNIE BYRNES ET KIEFER

LA COMPAGNIE WATKIN

VIVIFIER

KANEGRADE LIMITÉE

Le rapport fournit une analyse détaillée de ces acteurs clés du marché mondial des colorants alimentaires naturels. Ces acteurs ont adopté différentes stratégies telles que l'acquisition, les partenariats et le lancement de nouveaux produits pour augmenter leur part de marché et conserver des parts de marché dominantes. Le rapport est précieux pour mettre en évidence les performances commerciales, les segments d'exploitation, le portefeuille de produits et les mouvements stratégiques des acteurs du marché afin de présenter le scénario concurrentiel.

Rapports sur les tendances dans l'industrie des aliments et des boissons

Marché des saveurs à base de viande : analyse des opportunités mondiales et prévisions du secteur, 2022-2031

Marché des aliments pour bébés : analyse des opportunités mondiales et prévisions du secteur, 2022-2031

Marché des aliments pour petit-déjeuner : analyse des opportunités mondiales et prévisions du secteur, 2021-2030

Marché des colorants alimentaires : analyse des opportunités mondiales et prévisions du secteur, 2022-2031

À propos de nous

Allied Market Research (AMR) est une division d'étude de marché et de conseil aux entreprises à service complet d'Allied Analytics LLP basée à Portland, Oregon. Allied Market Research fournit aux entreprises mondiales ainsi qu'aux petites et moyennes entreprises une qualité inégalée de "rapports d'études de marché" et de "solutions de Business Intelligence". AMR a une vision ciblée pour fournir des informations commerciales et des conseils pour aider ses clients à prendre des décisions commerciales stratégiques et à atteindre une croissance durable dans leur domaine de marché respectif.

Nous entretenons des relations professionnelles avec diverses entreprises, ce qui nous aide à extraire des données de marché qui nous aident à générer des tableaux de données de recherche précis et à confirmer la plus grande précision de nos prévisions de marché. Le PDG d'Allied Market Research, Pawan Kumar, contribue à inspirer et à encourager toutes les personnes associées à l'entreprise à maintenir des données de haute qualité et à aider les clients de toutes les manières possibles à réussir. Toutes les données présentées dans les rapports que nous publions sont extraites d'entretiens primaires avec des hauts responsables de grandes entreprises du domaine concerné. Notre méthodologie d'approvisionnement en données secondaires comprend des recherches approfondies en ligne et hors ligne et des discussions avec des professionnels et des analystes compétents du secteur.

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SOURCE Étude de marché alliée